|
|
Z Ö L D K Ö Z N
A P O K
Részletek Könczey
Réka-Nagy Andrea: Zöldköznapi kalauz című
könyvéből
Ezeken
az oldalakon megtalálhatja mindazokat a tippeket, tanácsokat
és ötleteket, amelyek a környezet védelmét,
megóvását szolgálják. Most
bebizonyíthatja, hogy ön is lehet környezetvédő.
Ha mindennapjaiban az életviteli szokásai kímélik
a környezetét, ezzel a jövőt és
a még meg sem születettek érdekeit szolgálja.
Bizonyítsa be önmagának és családjának,
hogy a környezeti nevelés elsősorban önnevelés!
Oldalainkon biorecepteket olvashat, fortélyokat talál
a biokertjéhez, megtanulhatja a háztartás
környezetgazdálkodását, a vízzel
és elektromossággal való ésszerű
takarékoskodást. Követheti a környezetbarát
vásárlási-fogyasztási tanácsainkat,
és megtanulhatja a szelektív hulladékkezelés
gyakorlatát.
Várjuk további ötleteit, írjon arról,
mit szeretne ezeken az oldalakon olvasni, tanulni. írja
meg véleményét és árulja el
annak titkát is, hogyan sikerült rávennie
önmagát ezekre az újszerű szokásokra.
A legjobb pedagógiai példa, ha önmagunkat
nevelni tudjuk!
Az
ember és az energia
Szén
A világ bányáiból évente 5
milliárd tonna szenet hoznak a felszínre. Ha barna
szénből a fogyasztás változatlan
marad, még 170 évre elegendőek a készletek.
A külszíni szénbányászat
rongálja a felszínt, talajsüllyedést
és talajeróziót okoz, veszélyezteti
a vízadó rétegeket, a mély művelésű
bányák veszélyeztetik a karsztvízrendszereket.
Maga a bányászat és a szén elégetése
légúti betegséget okoz. Szállítása
lég- és zajszennyezést kelt. Amikor elégetik,
szén-dioxid, kén-dioxid, nitrogén-oxidok
és korom jut a légkörbe. Egyedül kén-dioxidból
évente 100 millió tonna keletkezik a szén
égetésével. Csökkenteni lehetne a kibocsátást,
ha az égetés előtt morzsolnák, mosnák
a szenet.
Napenergia
Biztonságos és folyamatos forrás. Használata
a legkevésbé szennyező. Ingyenesen áll
rendelkezésünkre. A naphőgyűjtők,
azaz a napkollektorok és a napelemek kevesebb területet
foglalnak el, mint számos hagyományos erőmű.
Hátránya, hogy tárolni kell az energiát,
és hogy a berendezések gyártása és
hulladéka környezetszennyező. Évente
olyan mennyiségű energia érkezik a Napból
a Földre, amennyit 60 milliárd tonna kőolaj
elégetésével nyernénk. Ha ennek csak
1 százalékát hasznosítanánk,
csupán 5 százalékos hatékonysággal,
akkor a világon minden ember annyi energiát fogyaszthatna,
mint ma egy amerikai állampolgár. Magyarországon
egy négyzetméterre évente 1200-1300 kilowattórányi
energia érkezik, amelyből 900-1000 kilowattóra
hasznosítható jó minőségű
naphőgyűjtővel.
Örökzöld
eseménynaptár
|
S Z E P T E M B E R
2. Homoki Nagy István e napon született
1914-ben
5. A Balatonfenyvesi Kisvasút
napja, Somogy megye
12. A Nyírvidéki
Kisvasút napja, Szabolcs-Szatmár-Bereg megye
16. E napon született Szentgyörgyi Albert
16. A montreali egyezmény 1978-es aláírása
19. A Széchenyi Múzeumvasút
napja, Győr-Moson-Sopron megye
19. A Gemenci Állami Erdei Vasút napja,
Tolna megye
23. Világtakarítási Nap
28. Az I. genfi egyezmény 1984-es aláírása |
|
O K T Ó B E R
1. Habitat Világnap
4. Az Állatok Világnapja,
1226-ban Assisi Szent Ferenc halála
5. 1825-ben Xantus János született
e napon
5. 1948-ban IUCN megalakítása
10. A Szilvásváradi
Állami Erdei Vasút napja
10. 1939-ben nyilvánították
védetté az első magyar területet, a
Debreceni Nagyerdőt
21. 1991 óta a Földünkért
Világnap (Caing for the Earth)
Október vége: TV kikapcsolási hét |
Az ember
és a Föld
Túlnépesedés
Ma több, mint 5,8 milliárd ember él a Földön.
Másodpercenként három gyerek születik,
azaz hetente 1,7 millió, évente 90 millió.
2025-ben ezek szerint 9,4 milliárdan leszünk. Ha
változatlan ütemben nő a Föld lakssága,
2100-ban már 14 milliárd ember él a Földön.
Egy asszony Magyarországon
átlagosan 1,8, az ipari országokban 1,9, a harmadik
világban 4,1 gyereket szül életében
(a világátlag 3,6). A népességnövekedés
igen tehetetlen folyamat: ha a születések száma
csökkenni kezd, akkor még hetven évnek kell
eltelnie ahhoz, hogy a népesség is fogyni kezdjen.
Mivel a jobb termelési eszközök és orvosi
ellátás következtében sokáig
élünk, a Föld népessége hatványozottan
nő. Várhatóan 8 milliárd körük
tetőzik majd a népesség, tehát ennyi
a Föld embertartó képességének
határa. A túlnépesedés következményei
már ma is érezhetőek. Az éhezés,
betegségek, az erőszak és írástudatlanság
terjedése, a környezetszennyezés, munkanélküliség,
etnikai háborúk, a kopár tájak, az
erózió végső soron mind erre vezethetők
vissza. A népvándorlásnak, menekülésnek
leggyakrabban környezeti katasztrófák az okai.
Csernobil környékét például
116 ezer ember hagyta el. Bangladesből a kiszámíthatatlan
vízjárás és az árvizek miatt
Indiába költöznek az emberek.
Ha csökkenne a népszaporulat,
Dél szegénysége és Észak túlfogyasztása,
akkor az emberek nem tarolnák le a Földet. Az 1994-es
kairói nemzetközi népesedés és
fejlődés konferencia a szociális fejlődéshez
köti a kívánt népesedési szint
elérésében legfontosabb teendőket.
A családtervezési programoknak ismeretterjesztésre,
egészségügyre, szociológiára
kell épülnie.
Egy észak-amerikai családban
átlag 2,1 gyermek születik, de ők a pazarló
életmód miatt annyi energiát használnak
és hulladékot termelnek, mint 4,2 európai,
13 kínai vagy 168 bangladesi gyermek.
Ma már minden negyedik ember
teljes szegénységben, nélkülözésben
él. Ma félmilliárd ember éhezik,
a létfenntartáshoz szükséges élelemnek
csak négyötödéhez jut hozzá nap
mint nap.
Évente 15 millió
gyermek hal éhen vagy az élelemhiány miatt
kialakuló betegségben.
Mottó: Egy város tisztasága
nem az utcaseprők, hanem a szemetelők számán
múlik
(Moldova György)
A
Városgazdasági Kft. 1993 óta működik
jelenlegi formájában, Bács-Kiskun megye
önkormányzatának tulajdonában. A Kft
gondoskodik Kecskemét város szemétszállítása
és közterülteinek és zöldfelületeinek
gondozása mellett az állatmenhely és a köztemető
üzemeltetéséről is.
A Hulladékgazdálkodási
részleg jelenleg 108.000 lakos bevonásával
nyújt a lakosság részére hulladékszállítási
szolgáltatást. Emellett számos helyi vállalkozás
számára végzünk termelési hulladék
szállítást is. Ügyfélszolgálatunk
hétfőtől csütörtökig 8 és
15 óra között, pénteken 8-12 óráig
áll a lakosság rendelkezésére. Bővülő
ügyfélkörünk szolgáltatásainkról
való tájékoztatása mellett ők
végzik új megrendelőink szolgáltatási
rendszerünkbe vonását is.
A
természetjárás kultúrája
A nyár a természetjárás szezonja.
Veszélyes pusztító hatású
a rovargyűjtés, a hüllők és kétéltűek
céltalan pusztítása, és leginkább
az az ártatlannak tűnő virágszedés.
Legszebb virágaink továbbszaporodási esélyeit
csökkentjük azzal, ha gyorsan hervadó csokrokba
gyűjtjük a mezők-erdők lakóit.
Bizonyára a kirándulók telhetetlen gyűjtőszenvedélyének
esett áldozatul a boldog-asszony papucsa nevű hazai
szépségesen nagyvirágú orchideafaj.
Némely piacon árusítanak tavaszi tőzike
és kakasmandinkó csokrokat, a vadciklámen
és a tárnics is előfordul- jóllehet
elvileg ezek védett, erősen megritkult fajok. A
természetvédő kiránduló legfeljebb
a lábnyomát hagyja maga után- és
a természetből az otthonába legfeljebb szép
fényképeket és általa elkészített
rajzokat-festményeket visz. Termőhelyeiken őrizzük
és ne a kukaedényekbe juttassuk az erdők
és mezők lakóit! A birtoklásvágy
és az önzés rövidtávú örömeit
könnyen követi a tartós gyötrelem, a sivárrá
pusztított és élettelen környezetünk
bennünket is büntet. Neveljük gyermekeinket is
természettisztelővé, akik nem okoznak kárt
az erdő és mező szépséges
élőlényeinek!
Táplálkozás,
receptek
A világ gabonatermelése
évente 3 százalékkal, a hús- és
a tejtermelés 2 százalékkal, a zöldségféléké
2,5 százalékkal nő. Az elmúlt 25
évben kilencszeresére nőtt a műtrágya-,
harminckétszeresére a növényvédőszer
használat és kétszer akkora területet
öntöznek. A gazdag országokban megtermelt élelmiszer
fejenként 30 százalékkal több, mint
harminc évvel ezelőtt. Az ott élők
a szükségesnél 30-40 százalékkal
több élelmet vesznek magukhoz, míg a legszegényebb
országok lakói a létminimumnál 10
százalékkal kevesebb élelemhez jutnak.
- Tested, lelked hálás, ha
időt szánsz az evésre! Nyugodtan, ülve,
ceremóniákkal körítve, időigényesen
egyél, kicsit kevesebbet a kívántnál.
A falatot alaposan rágd meg, ne csak néhányszor
harapj rá.
- Egyél bőven gyümölcsöt,
zöldséget és teljes, hántolatlan magvakat.
A hét gabonából (barnarizs, búza,
rozs, árpa, zab, köles, hajdina) a hét napjain
változatos ételek kerülhetnek az asztalra.
Táplálékod fele legyen nyers étel.
Egyél kiegyensúlyozottan, változatosan.
- Növényi zsiradékot,
hidegen sajtolt olajat használj.
- Minél kevesebb állati eredetű
fehérjét, cukrot, sót és fehér
kenyeret, péksüteményt egyél. Hetente
legalább kétszer tarts húshagyó napot
- Ha választhatsz inkább friss
élelmiszereket fogyassz, kerüld lehetőleg
a konzerveket és a mirelit ételeket.
- Ne igyál sok alkoholt.
- Keresd a vegyszermentesen termelt élelmiszereket.
- Figyelmesen olvasd el az előrecsomagolt
ételeken feltüntetett adatokat. Ha lehet, kerüld
a mesterséges színezéket és természetazonos
aromákat, tartósítószereket tartalmazó
árukat.
Receptek
|
Reggeli ételek |
|
|
Édes zabpehelykása |
|
- egy csésze zabpehely
- három csésze víz
- két evőkanál mazsola
megmosva
- egy kávéskanál méz
- egy evőkanál pirított
szezámmag
- egy csipet tengeri só
- két alma vagy más idénygümölcs
kockára vágva
|
A zabpelyhet a vízzel,
kevés sóval felteszük főzni. Hozzáadjuk
a mazsolát, és addig főzzük, amíg
a vizet felszívja. A tűzről levéve
belecsepegtetjük a mézet és beletesszük
az összevágott gyümölcsöt. A tetejét
megszórjuk pirított szezámmaggal. De tehetünk
bele a főzés elején apróra tört
diót vagy tisztított napraforgómagot is. |
|
Mákos barnarizs |
|
- egy csésze barnarizs tisztítva
- egy csipet tengeri só
- fél csésze darált
mák
- egy evőkanál méz
- két evőkanál pirított
mandula
|
A barnarizst háromszoros
mennyiségű enyhén sós vízben
feltesszük főni. Ha főzés előtti
este beáztatjuk, akkor hamarabb elkészül.
Fedő alatt kis lángon körülbelül
negyvenöt percig főzzük. Ezután kiterítjük
tányérra, mákkal, mézzel meghintjük.
A tetejére halmozzuk a mandulát. |
|
Egytálételek |
|
|
Rakott hajdina |
|
- két és fél csésze
hajdina tisztítva
- egy kiló karfiol rózsáira
szedve
- fél kiló gomba tisztítva,
darabolva
- két fej vöröshagyma apróra
vágva
- hat evőkanál hidegen sajtolt
olaj
- egy csomó petrezselyem zöldje
apróra vágva
- három csipet tengeri só
- egy pohár kefír
|
A hajdinát olajon pár percig
pirítjuk, majd három csésze enyhén
sós vízzel felöntjük, és lefedve
harminc perc alatt puhára főzzük. A karfiolt
lobogó forró vízben pár percig forraljuk,
majd lecsepegtetjük. A hagymát az olajon megpirítjuk,
sózzuk, beletesszük a gombát és fedő
alatt puhára pároljuk majd megszórjuk a
petrezselyem zöldjével. Tűzálló
tálba lerakjuk: alsó rétege a hajdina legyen,
a tetejére a karfiol kerüljön. Egy pohár
kefírrel meglocsoljuk és előmelegített
sütőbe téve megsütjük. |
|
Zöldséges rizs |
|
- két csésze barnarizs tisztítva
- egy fej vöröshagyma apróra
vágva
- egy szál sárgarépa
karikára vágva
- egy szál fehérrépa
karikára vágva
- fél zeller apróra vágva
- egy cikk kelkáposzta csíkokra
vágva
- három evőkanál hidegen
sajtolt olaj
- két csipet tengeri só
|
A hagymát az olajon
megdinszteljük, rátesszük a rizst, kicsit együtt
pirítjuk és kétszeres mennyiségű
vizet öntünk hozzá. A félig megfőtt
rizshez hozzáadjuk a felaprított zöldségeket.
Megsózzuk és elfőzzük róla a
vizet. Télen savanyú káposztával,
nyáron idénysalátával tálaljuk. |
|
Saláták |
|
|
Kertészsaláta |
|
- egy fej káposzta lereszelve
- egy fej vöröshagyma karikára
vágva
- négy darab hónapos retek
karikára vágva
- két sárgarépa gyufára
vágva
- egy fej saláta leveleire szedve
- egy evőkanál szójaolaj
- egy evőkanál almaecet
- kevés méz
- két csipet tengeri só
|
A zöldségeket
összekeverjük és lesózzuk. Elkészítjük
az öntetet: szójaolaj, almaecet, kevés méz,
kevés víz összekeverésével.
Az összekevert, lesózott zöldségeket
jól kinyomkodjuk, ráöntjük az öntetet
és a megmosott salátaleveleket hozzátépkedjük. |
Vásárlás
és csomagolás
Az otthoni hulladék
térfogatának csaknem a fele, súlyának
egynegyede csomagolóanyag. A kommunális szemét
térfogatának több mint egyharmada levegő,
mert sok benne az üres doboz, flakon.
A csomagolás akkor környezetbarát,
ha életút elemzése során bebizonyosodik,
hogy egyféle anyagból készül, újratölthető,
gyártása, használata a környezetet
kevésbé terheli és hulladéka továbbhasznosítható.
- Becsüld meg, egy év
alatt hány alumíniumdobozos, papírdobozos
vagy műanyag flakonos üdítőitalt iszol
meg. Ugyanígy a családod, a barátaid. Mérd
le egy nagyáruházban, hogy az elfogyasztott üdítőitalok
mekkora helyen férnek el. A szemétbe dobott csomagolóanyag
ugyanekkora helyet vesz igénybe.
- A szállítandó térfogatot
te magad is csökkentheted azáltal, ha a dobozokat,
flakonokat összenyomod, mielőtt kidobnád a
szemétbe.
- Kerüld az aprólékosan
előrecsomagolt élelmiszert. Ha a sajtot, a húst
neked vágják le, éppen annyit vehetsz, amennyire
szükséged van.
- Üveges mustárt, szószokat,
lekvárt, mézet, ketchupot, savanyúságot
vegyél a dobozos, tubusos vagy flakonos helyett.
- Ne vásárolj PVC flakonban
árult italokat, mert a PVC ezek jóvoltából
kerül leghamarabb a szemétbe.
Környezetbarát vásárlás
I.
- Előbb javíts, aztán
vásárolj gépeket, ruhaneműt.
- Vásárlás előtt
készíts listát, mire van szükséged.
- Vigyél a boltba kosarat, ne fogadj
el műanyag zacskót. Válaszd az egyszerűen
csomagolt árukat.
- Olvasd el az áruk cimkéit.
Fontos információkat találhatsz ott.
- Feldolgozott helyett friss terméket
végy.
- Tartós, javítható
termékeket keress az eldobható bóvli helyett.
- A hajtógázás aerosolok
helyett hajtógáz nélküli permetet vegyél.
- A kartondobozt ne vidd haza, hagyd az
áruháznál.
- Ha választhatsz új vagy
újrafeldolgozott termék között, válaszd
az utóbbit.
- Vegyél sűritményt,
a vizet otthon is hozzáöntheted.
- Az üvegben forgalmazott italokat
válaszd és ha visszaváltható, vidd
vissza.
- Keress olyan árukat, amelyeket
nem kell több ezer kilométerről szállítani.
|
|